coulant de turrón de jijona


El turrón siempre nos recuerda a las Navidades, aunque se pueda comer durante todo el año. Este rico coulant tiene el centro liquido
¿Qué necesitamos?...
230 gr de turrón de Jijona
4 huevos grandes
100 gr azúcar
75 gr harina

¿Cómo lo hacemos?...
Lo primero que vamos a hacer es preparar unos moldes individuales con spray desmoldeador. Luego vamos a tostar la harina. Esto podemos hacerlo en el horno, a 100ºC,o en una satén removiendo constantemente para que no se queme. Lo dejamos enfriar mientras vamos preparando los demás ingredientes.

En la batidora iremos mezclando el resto de ingredientes: los huevos, el azúcar, el turrón desmenuzado y la harina ya fría. Batimos hasta que tengamos una masa cremosa durante 3 minutos. Ponemos la masa obtenida en los moldes, tapamos los moldes con papel film y los meteremos en el congelador durante 3 horas o hasta que esté completamente congelado. 

Calentaremos el horno a 180ºC durante 15 minutos y metemos los moldes congelados durante 16 minutos. Sacar del horno y desmoldar cuidadosamente en cada plato de postre donde vayamos a presentarlo. Servir caliente.

Además...
  • El coulant es un postre que tiene el centro muy líquido y se toma recién hecho.
  • Introducir el coulant en el horno unos minutos antes de ir a tomarlo.
  • Se decora con salsa de chocolate.
  • Puede acompañarse con nata montada o con unas natillas.
  • Se puede preparar con varios días de antelación y hornear justo antes de que vayamos a sentarnos a comer.

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